Foi minha Avó árabe, Mãe de Meu Pai, quem me ensinou a ler a "Bôrra de Café". Lembro-me como se fosse no dia 26 de Dezembro de 1970. Estávamos passando as festas de final de ano na casa dela, em Araxá-MG.
No meio daquele ano, eu tinha assistido pela TV à final da Copa de 70. Lembro-me como se fosse no dia 21 de Junho daquele ano. Teve um bolão, na casa de uns amigos de Meu Pai. ALpostei Brasil 4 x 1 Itália. Ganhei sozinho! Era tanto dinheiro, que Meu Pai achou que eu não devia receber. AfinAL, todos perderam e Meu Pai achou aquilo meio injusto. Minha Mãe falou:
"-Vai lá! Recebe, sim, Filho. Você ganhou. O dinheiro é dele, Lelé!"
Lelé era o apelido (carinhoso) de Meu Pai.
Então, eu comprei uma bola de futebol, oficiAL, das grandes; dei de presente uma boneca para minha irmã e dei todo o restante da grana pra minha Mãe. Só sei que, por um mês, teve refrigerante todo dia lá em casa.
Mas voltando ao Natal daquele ano, eu tinha pedido à Minha Avó, que me ensinasse a ler a "Bôrra de Café". Ela disse que me ensinaria, mas antes me perguntou o que eu estava querendo saber.
"- Vó, eu quero prever os resultados de uma partida de Futebol."
Estava sentado à mesa, enquanto Minha Vó fritava uns quibes. Os primeiros que ficaram prontos, ela os retirou da frigideira, colocou num prato de porcelana, jogou manteiga de leite derretida por cima, pegou a cesta com pães sírios e me serviu.
"- Come, meu filha."
Explico: Minha Avó trocava os gêneros, o que é comum quando os árabes falam o Português. Os árabes, também trocam o "p" pelo "b". A razão disto eu aprendi anos depois, quando estudava árabe e minha professora (Laila... ah!..uma marroquina nascida em Casablanca..."-Play it once, Sam. For the old times"...) me falou que o som de "p" não existe nesse idioma.
"- Brecisa comer muito. Fica furte. Estuda muito pra ser dutôr. Abosta (pessoAL, ela estava dizendo "aposta", viu?) não leva coisa boa. Você boa de conta. Vai ser Engenheira."
"- Mas, Vó, eu quero ganhar na Loteria Esportiva!"
"- Guarda dinheira. Melhor que loteria. Seu Vô berdeu um loja abostando na Brasil contra o Uruguai em 50..."
"Me ensina...Vó"
Minha Avó levantou as mãos para os céus e disse umas palavras em árabe. "Allah" eu entendia (da musiquinha de carnaval) e eu vi que ela falava com Deus.
Então, Minha Avó foi coar um café, sem usar o coador. Eu comia os quibes, mas não via a hora do café ficar pronto.
Naquele dia ela me ensinou que, para ler a "Bôrra de Café", tem que usar uma xícara de porcelana, destas de chá. As pequenas, de café, não servem. Achei estranho. Se tinha que ser na xícara de chá, porque – então – os árabes não inventaram a Leitura do Chá? Também, não discuti. Lembrei - na hora! - que chá não tem bôrra.
O café tem que ser feito sem coar. Serve-se o café e bebe-se aos poucos, para a bôrra ir sedimentando nas paredes e no fundo da xícara. Entre um gole e outro, tem que fazer movimentos giratórios com a xícara, como se estivesse ajudando o café esfriar. Um pouco de bôrra começa a ficar na superfície lateral interna da xícara. No final, deixar uma pequena quantidade de café no fundo. A partir daí, já está quase no ponto de começar a "leitura".
Precisa de um pires. Coloca-se o pires sobre a xícara, segurando o conjunto com as duas mãos. Aí chega o momento mais difícil. Tem que colocar o conjunto (xícara-pires) de cabeça para baixo e retornar à posição original. Tudo muito rápido (eu já fiz muita bagunça lá em casa, quando comecei a prALticar...). Então, retira-se o pires de cima da xícara e faz-se a "leitura propriamente dita" da Bôrra de Café. É assim.
Fiz esta introdução, somente para vocês saberem que há uma metodologia séria e específica para o ofício da leitura da "Bôrra de Café".
Mas Minha Avó me disse que tem que concentrar muito antes. Tem que estar calmo, respirar e fixar-se no assunto que interessa à "leitura". E me avisou:
"- Filha, cuidado! Cuidado com o que vai ler. Se o assunta for coisas da coração e coisas da Futebol, melhor bedir broteção de Allah!"
* * *
Ontem, Gláucia e eu fomos a um restaurante árabe. Minha Mãe está viajando e eu fiquei com saudades dos quibes dela. E lembrei-me de Meu Pai. E lembrei-me da Minha Avó. E lembrei-me de muitas coisas...
Pensei: quAL seria o pALpite de Meu Pai para o jogo de hoje entre o NOSSO GOIÁS e o Vitória?
Olhei para o copo da Gláucia:
Tempo depois...
Não. De-fi-ni-ti-va-men-te, NÃO! Eu não podia cometer esta heresia de "ler a espuma da cerveja".
E pedi um café...árabe! Urgente!
Leitura da "Bôrra de cALfé":
"Hoje, na partida Vitória x Goiás, um dos times não vai marcar gols. Numa das faces internas, perto da asa da xícara, apareceu um "V". Isto significa que haverá Vitória, de um dos lados."
AL-Braços
AL-©haer
